|
|
Tikka Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kipfilet; 2 el zonnebloemolie; 1,5 el limoensap; 1 gesnipperde ui; 2 gehakte tenen knoflook; 3 cm geraspte gember; 1 el gemalen komijn (djintan); 1/2 tl gemalen kardemom; 1/2 tl kaneel; 1/2 tl gemalen kruidnagel; 1/2 tl chilipeper; 1/2 tl zwarte peper; 1/2 el tomatenpuree; 1 tl zout; vers korianderblad; limoen (in parten)
Voorbereiding:
Pureer de zonnebloemolie, limoensap, ui; knoflook; gember; komijn; kardemom, kaneel, kruidnagel, chilipeper; zwarte peper; tomatenpuree en zout tot een kruidenpasta. Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de kipfilet door de kruidenpasta en laat de kip in de koelkast minstens 4 uur marineren. Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Beleg een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de repen kip erop en zet ze 8 minuten onder de hete grill. Draai ze om en rooster nog eens 6 minuten. Als de kip te donker wordt, de bakplaat lager in de oven zetten. Garneer met ver korianderblad en parten limoen.
|
|
|